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大型厨房蒸汽系统设计2023/2/14
厨房的常用加工设备包含蒸锅煮锅、蒸煮器、加热蒸箱、蒸汽灭菌设备、自动洗碗机等，这些厨房设备会使用蒸汽作为热源，疏水阀和供汽控制压力都会影响着设备的使用效率和安全。煮锅是一种过程沸腾煮锅用于工业上加热各种物料，要求尽可能快地加热，在这方面不同于烹饪用的煮锅，使用的蒸汽压力一般比较高，一般使用先导式...
灌装食品杀菌釜的蒸汽系统设计2023/2/14
罐装食品的杀菌最常使用的是静置式蒸汽杀菌釜。其基本工作原理为：准备杀菌的罐头装满在框式杀菌小车中，借轨道推入杀菌釜中，关闭并密封釜盖，通蒸汽进行杀菌作业。通常国内常见作业程序为：当蒸汽进入釜内，杀菌釜内温度迅速升高，釜内空气被蒸汽驱出，罐内食品也开始升温。当釜内温度达到杀菌温度时，蒸汽控制动...
间歇式蒸汽系统加热缓慢的处理方法2023/2/14
管道关闭一段时间后，在蒸汽进入管道前，管道中充满了空气。空气和其它不凝性气体也会随蒸汽一起进入管道，和蒸汽相比，这些不凝性气体所占的比例很小。但是当蒸汽冷凝后，这些不凝性气体会在蒸汽管道和换热空间中积聚，除非我们采取措施排除它们。不排除空气的后果就是延长起机时间，降低设备效率和工艺制程的性能...
啤酒工厂的蒸汽系统设计2023/2/14
啤酒加工工厂会使用大量的蒸汽作为热源，包含糖化车间的三大锅（糖化、糊化、煮沸）的加工和酒瓶的清洗、啤酒的灭菌、工艺系统的在线清洗都会使用大量的蒸汽。在糖化车间，啤酒加工工艺中将粉碎后的麦芽与水混合进入糖化锅中，而大米与水混合进入到糊化锅中，大米首先在糊化锅内进行糊化，糊化过程需要蒸汽加热。糊...
啤酒麦芽生产的蒸汽系统设计要点2023/2/14
啤酒生产一个重要的工艺就是麦芽的制备，麦芽是影响啤酒口味、香气、土腥味最重要的因素。我们知道，将大麦在合适的环境下发芽会产生新鲜的绿色麦芽，麦芽的产生可以激活大麦中的多种酶，分解、降解大麦胚芽中的淀粉和蛋白质，进而得到低链和低分子的糖类为后续啤酒糖化工艺做准备。经过干燥、烘焙的干麦芽才是适合啤酒生产...
如何减少蒸汽系统热量消耗2023/2/14
良好的保温是每个蒸汽系统节能的重要环节，在蒸汽系统中，阀门的保温可以有效减少散热损失，降低能源消耗。我们经常发现，蒸汽管道上的各类阀门和容器缺少良好的保温。蒸汽系统常用波纹管密封截止阀为例，如果截止阀没有保温，其散热面积等效于三倍的同口径管道面积。一个DN50的DBF200波纹管密封截止阀在10...
为什么要用蒸汽蓄热器2023/2/14
采用蒸汽蓄热器优化锅炉的效率曲线，在锅炉设计时，额定工况下的热效率最高，低负荷和超负荷时热效率均要降低，锅炉的热效率曲线呈抛物线形状，锅炉的效率曲线形状与锅炉类型、燃料种类等有关，燃煤工业锅炉曲线较徒。因此锅炉在低负荷和超负荷运行时，锅炉热效率均会降低。采用蒸汽蓄热器减少负荷波动对锅炉燃烧效...
造纸行业的凝结水排放难点和解决方2023/2/14
杭州**纸业有限公司位于杭州经济区开发区，是一家涂布纸加工厂，主要生产各种克重的热敏纸。在生产过程中，需用到大量蒸汽对纸面烘干，平整，所以蒸汽的使用效率是客户很关注的一个方面。同时为了降低生产成本，公司提出了蒸汽节能的改进要求，于是客户与杭州瓦特节能的蒸汽工程师一起设计，改进了现有的蒸汽管...
蒸汽对饲料机械的影响2023/2/14
市场上各种肉类供给的提高，特别是鱼虾、禽、畜的需求迅速增长，对饲料的需求前所未有，各种饲料厂在各地都得到了快速发展。目前，饲料厂应用成熟的生产工艺和成套的饲料机械生产线，为保证产品质量，生产过程普遍采用计算机POC系统实现集中控制。在各种工艺参数中，蒸汽参数的控制对饲料成品的质量和成本...
蒸汽喷射加热的设计要点和使用特点2023/2/14
在蒸汽的制程加热应用中，一般会使用的汽水换热器进行间接加热，在这些系统中，热量通过传热表面进行传递。而在某些热水加热中，会使用直接蒸汽喷射加热，蒸汽直接喷射到低温的液体中与被加热介质混合,蒸汽冷凝并对周围液体放热。热传递发生于蒸汽和液体直接接触，因此，这种方法只能适用于那些允许稀释或流体质...